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漆酶80498-15-3使用的技術(shù)指導工作分析

更新時間:2017-12-25      點擊次數(shù):2078
     漆酶80498-15-3于動物(唾液、胰臟等)、植物(麥芽、山萮菜)及微生物。微生物的酶幾乎都是分泌性的。此酶以Ca2+為必需因子并作為穩(wěn)定因子和激活因子,也有部分淀粉酶為非Ca2+依賴型。淀粉酶既作用于直鏈淀粉,亦作用于支鏈淀粉,無差別地隨機切斷糖鏈內(nèi)部的α-1,4-鏈。因此,其特征是引起底物溶液粘度的急劇下降和碘反應的消失,zui終產(chǎn)物在分解直鏈淀粉時以葡萄糖為主,此外,還有少量麥芽三糖及麥芽糖,其中真菌a-淀粉酶水解淀粉的終產(chǎn)物主要以麥芽糖為主且不含大分子極限糊精,在烘焙業(yè)和麥芽糖制造業(yè)具有廣泛的應用。另一方面在分解支鏈淀粉時,除麥芽糖、葡萄糖、麥芽三糖外,還生成分支部分具有α-1,6-鍵的α-極限糊精(又稱α-糊精)。一般分解限度以葡萄糖為準是35-50%,但在細菌的淀粉酶中,亦有呈現(xiàn)高達70%分解限度的(zui終游離出葡萄糖)。
    漆酶80498-15-3的工業(yè)應用中的一個重要方面是酚類的除去。直接作用模式。例如污水處理中,漆酶可以是酚類氧化成為多聚的多酚衍生物,因為后者是沉淀,因此,很容易去除。在飲料業(yè)中,為了使果汁、紅酒和啤酒能穩(wěn)定地存放,也需要去除酚類,因為漆酶不可能作為食品添加劑,因此,只能使用固定化的漆酶。甚至為了使紅酒能長期保存,酒瓶的軟木塞也經(jīng)漆酶處理。
    更多地是使用中介分子的第二種模式。在紙漿和造紙工業(yè)中,木質(zhì)纖維中的木質(zhì)素需要除去。在木質(zhì)纖維中,木質(zhì)素是纖維素和半纖維素之間的連接者,它們之間存在著牢固的共價鍵。因此,傳統(tǒng)的去木質(zhì)素方法是用氯和氧化氯(Cl2O)?,F(xiàn)今氯是禁止使用的,氧化氯的使用也受到限制。為此,在新的探索中使用漆酶80498-15-3,由于木質(zhì)素是復雜的體系,是水不溶的,不能為漆酶接近,必需只用中介分子。
    除了漆酶80498-15-3在工業(yè)中巨大的應用前景外,目前也被用有機合成中。其中一個很重要的方面是闡明漆酶的作用機制和開發(fā)新的中介分子。
    因為漆酶已超過地應用木質(zhì)素的去除,漆酶的應用從原先是針對酚類拓展到其它的非酚類的取代基,例如圖4b中羥基變?yōu)橥F崦负涂梢詫⒐烟侵械奶腔鵆6的羥基氧化為羧基。在這些有機合成中,漆酶的催化機制可分為3種類型:一是由化合物催化的電子轉(zhuǎn)移;二是由化合物催化的自由基轉(zhuǎn)移反應;三是圖化合物催化的離子氧化反應。一般在水中的Cu+2/Cu+的離子氧化還原電位僅0.15   V,而漆酶催化的離子氧化反應,相應的電位增大為0.6~0.8V。
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